Corso per baristi nel 9° arrondissement di Parigi

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 10 persone
3. A partire da 18 anni

Unitevi ad Alice per un workshop di 2 ore che vi farà immergere nel mondo dei caffè speciali, dalla loro storia alla preparazione, passando per la degustazione.

Programma del workshop (2 ore):

• Scoperta del caffè di specialità, spiegazione dei criteri di qualità e dei parametri per un’estrazione equilibrata (30 min)
• Analisi sensoriale, memoria olfattiva su filtro ed espresso (30 min)
• Regolazione del macinacaffè, dosaggio, pressatura, valutazione dell’estrazione (30 min)
• Scoperta delle basi e dei primi gesti della latte art (30 min)

Scoprite tutti i segreti di un'estrazione perfetta e avvicinatevi alle tecniche del barista, dalla regolazione del macinacaffè alla latte art.