Barista-workshop in het 9e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 2u
2. Tot 10 personen
3. Vanaf 18 jaar

Doe mee met Alice voor een workshop van 2 uur waarin je wordt ondergedompeld in de wereld van specialitykoffie, van de geschiedenis tot de bereiding en natuurlijk de proeverij.

Verloop van de workshop (2 uur):

• Kennismaking met specialitykoffie, uitleg over de kwaliteitscriteria en de parameters voor een evenwichtige extractie (30 min)
• Sensorische analyse, geurherkenning bij filterkoffie en espresso (30 min)
• Instellen van de koffiemolen, dosering, aanstampen, beoordeling van de extractie (30 min)
• Kennismaking met de basisprincipes en eerste technieken van latte art (30 min)

Ontdek alle geheimen van een geslaagde extractie en maak kennis met de handelingen van de barista, van het afstellen van de koffiemolen tot latte art.