Workshop de barista no 9.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 2h
2. Até 10 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Junte-se à Alice num workshop de 2 horas que o irá mergulhar no mundo dos cafés de especialidade, desde a sua história até à sua preparação, passando pela degustação.

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Descoberta do café de especialidade, explicação dos critérios de qualidade e dos parâmetros para uma extração equilibrada (30 min)
• Análise sensorial e memória olfativa com café de filtro e expresso (30 min)
• Ajuste do moinho, dosagem, compactação e avaliação da extração (30 min)
• Descoberta dos fundamentos e primeiros passos da arte do latte (30 min)

Descubra todos os segredos de uma extração bem-sucedida e inicie-se nas técnicas do barista, desde o ajuste do moinho até à arte do latte.