Laboratorio di degustazione di vini e formaggi a Le Mans (72)

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 6 persone
3. A partire da 18 anni

Dimenticate i luoghi comuni: il formaggio non si abbina solo al vino rosso. Durante questo laboratorio di enologia, il vino bianco rivela tutta la sua finezza e la sua capacità di esaltare i formaggi. Un’esperienza golosa e istruttiva che stravolge i canoni tradizionali, affina il palato e apre le porte ad abbinamenti inaspettati, eleganti e sorprendenti. Dopo questo corso, gli abbinamenti tra vini e formaggi non avranno più segreti per voi.

Svolgimento del laboratorio (2h15):

• Scoperta delle principali famiglie di formaggi, per comprenderne meglio le consistenze, le intensità e i profili aromatici.
• Apprendimento degli abbinamenti vino-formaggio, esplorando il ruolo del vino bianco e le sue sfumature in relazione ai formaggi.
• Elaborazione di abbinamenti originali e audaci, per uscire dai classici e osare nuove combinazioni.
• Degustazione di 5 vini accuratamente selezionati, provenienti da produttori o enoteche indipendenti, in un approccio didattico al 100% imparziale.
• Degustazione di 5 formaggi d’eccezione, firmati da Fabien Degoulet, eletto miglior casaro del mondo, per un’esperienza gustativa di alto livello.

Un workshop didattico, goloso e rivelatore, per imparare a creare gli abbinamenti giusti… e sorprendere di sicuro durante le vostre prossime degustazioni.