Atelier dégustation de vins & fromages au Mans (72)

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 6 personnes
3. À partir de 18 ans

Oubliez les idées reçues : le fromage ne se marie pas qu’avec le vin rouge. Lors de cet atelier d’œnologie, le vin blanc révèle toute sa finesse et sa capacité à sublimer les fromages. Une expérience gourmande et instructive qui bouscule les codes, affine le palais et ouvre la porte à des accords inattendus, élégants et surprenants. Après ce cours, les accords vins & fromages n’auront plus aucun secret pour vous.

Déroulement de l’atelier (2h15) :

• Découverte des grandes familles de fromages, pour mieux comprendre leurs textures, intensités et profils aromatiques.
• Apprentissage des accords vins & fromages, en explorant le rôle du vin blanc et ses subtilités face aux fromages.
• Élaboration d’accords originaux et audacieux, pour sortir des classiques et oser de nouvelles associations.
• Dégustation de 5 vins soigneusement sélectionnés, issus de producteurs ou cavistes indépendants, dans une démarche pédagogique 100 % impartiale.
• Dégustation de 5 fromages d’exception, signés Fabien Degoulet, élu meilleur fromager du monde, pour une expérience gustative de haut niveau.

Un atelier pédagogique, gourmand et révélateur, pour apprendre à faire les bonnes alliances… et surprendre à coup sûr lors de vos prochaines dégustations.