Workshop de degustação de vinhos e queijos em Le Mans (72)

No programa :

1. 2h
2. Até 6 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Esqueça os preconceitos: o queijo não combina apenas com vinho tinto. Nesta oficina de enologia, o vinho branco revela toda a sua delicadeza e a sua capacidade de realçar os queijos. Uma experiência gastronómica e instrutiva que desafia os códigos, refina o paladar e abre as portas a combinações inesperadas, elegantes e surpreendentes. Após esta aula, as combinações de vinhos e queijos deixarão de ter segredos para si.

Desenvolvimento do workshop (2h15):

• Descoberta das principais famílias de queijos, para compreender melhor as suas texturas, intensidades e perfis aromáticos.
• Aprendizagem das combinações de vinhos e queijos, explorando o papel do vinho branco e as suas subtilezas em relação aos queijos.
• Criação de combinações originais e ousadas, para sair dos clássicos e atrever-se a novas associações.
• Degustação de 5 vinhos cuidadosamente selecionados, provenientes de produtores ou lojas de vinhos independentes, numa abordagem pedagógica 100 % imparcial.
• Degustação de 5 queijos excecionais, da autoria de Fabien Degoulet, eleito o melhor queijeiro do mundo, para uma experiência gustativa de alto nível.

Um workshop educativo, gastronómico e revelador, para aprender a fazer as combinações certas… e surpreender com certeza nas suas próximas degustações.