Proeverij van wijn en kaas in Le Mans (72)

In het programma :

1. 2u
2. Tot 6 personen
3. Vanaf 18 jaar

Vergeet de vooroordelen: kaas past niet alleen bij rode wijn. Tijdens deze wijnworkshop laat witte wijn al zijn finesse zien en bewijst hij dat hij kazen nog beter tot hun recht laat komen. Een culinaire en leerzame ervaring die de gangbare normen op zijn kop zet, uw smaakpapillen verfijnt en de deur opent naar onverwachte, elegante en verrassende combinaties. Na deze workshop zullen de combinaties van wijn en kaas geen geheimen meer voor u hebben.

Verloop van de workshop (2 uur en 15 minuten):

• Kennismaking met de belangrijkste kaasfamilies, om hun texturen, intensiteit en smaakprofielen beter te begrijpen.
• Leren over wijn- en kaascombinaties, waarbij de rol van witte wijn en de subtiliteiten ervan in combinatie met kaas worden verkend.
• Het bedenken van originele en gedurfde combinaties, om af te wijken van de klassiekers en nieuwe combinaties te durven proberen.
• Proeverij van 5 zorgvuldig geselecteerde wijnen, afkomstig van onafhankelijke producenten of wijnhandelaren, in een 100% onpartijdige educatieve aanpak.
• Proeverij van 5 uitzonderlijke kazen, geselecteerd door Fabien Degoulet, uitgeroepen tot beste kaasmaker ter wereld, voor een smaakbeleving van topniveau.

Een leerzame, culinaire en verhelderende workshop, om te leren hoe u de juiste combinaties kunt maken… en zeker indruk te maken tijdens uw volgende proeverijen.