Laboratorio di panificazione a Strasburgo (67)

Nel programma :

1. 3h30min
2. Fino a 12 persone
3. A partire da 15 anni

Vi piace il pane in tutte le sue forme e volete scoprire come prepararlo al meglio? Questo laboratorio vi propone di scoprire tutte le fasi della preparazione utilizzandoingredienti biologici e locali di ottima qualità.

Ogni data propone un tipo di pane diverso: pane a lievitazione naturale, pane per panini, hamburger, hot dog, bagel...

Svolgimento del laboratorio (3 ore e 30 minuti):

• Imparerete a padroneggiare tutte le fasi della panificazione artigianale, la lavorazione delle farine biologiche, il processo di fermentazione lenta...
• A seconda degli argomenti trattati, sarete anche chiamati a preparare i condimenti (cream cheese, frittelle vegetali, salse fatte in casa...).
• Durante tutto il corso, Muriel vi trasmetterà le sue tecniche, i suoi trucchi e il suo amore per gli ingredienti di qualità, per aiutarvi a riprodurre queste ricette a casa vostra.

L’arte del pane non avrà più segreti per voi!