Laboratorio di pizza a Lione, 2° arrondissement

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 8 persone
3. A partire da 10 anni

Immergetevi nel mondo della pizza artigianale durante un laboratorio gastronomico in cui imparerete, passo dopo passo, tutti i segreti per preparare una pizza fatta in casa degna di uno chef!

Svolgimento del laboratorio (2 ore):

• Alla scoperta delle basi: le farine, l’idratazione, i tempi di lievitazione e i segreti per un impasto perfetto.
• Tecniche di impasto, modellatura, stesura e padronanza dei gesti
• Scelta degli ingredienti, equilibrio dei sapori, consigli dello chef per una pizza gustosa
• Introduzione all’uso del forno, temperatura ideale, gestione dei tempi di cottura.
• Condivisionedi un momento di piacere gastronomico attorno alla propria creazione, proprio come al ristorante
• Lo chef vi darà consigli per preparare una pizza fatta in casa di successo, con tecniche riproducibili nella cucina di casa

Bonus: consegna di una scheda ricetta o di un codice QR per rifare l’impasto a casa, oltre a uno sconto su un prossimo ordine al Café.