Atelier Pizza em Lyon, 2.º arrondissement

No programa :

1. 2h
2. Até 8 pessoas
3. A partir dos 10 anos

Mergulhe no mundo da pizza artesanal numa oficina gastronómica onde aprenderá, passo a passo, todos os segredos para preparar uma pizza caseira digna de um chef!

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Descoberta dos fundamentos: as farinhas, a hidratação, os tempos de fermentação e os segredos de uma massa bem-sucedida.
• Técnicas de amassar, moldar, estender e domínio dos movimentos
• Escolha dos ingredientes, equilíbrio de sabores e dicas de chef para uma pizza saborosa
• Iniciação à utilização do forno, temperatura ideal e gestão do tempo de cozedura.
• Partilhade um momento gastronómico em torno da sua própria criação, tal como num restaurante
• O chef dar-lhe-á dicas para conseguir uma pizza caseira perfeita, com técnicas que pode reproduzir na sua cozinha

Bónus: entrega de uma ficha de receita ou código QR para voltar a fazer a massa em casa, além de um desconto numa próxima encomenda no Café.