Atelier Pizza à Lyon 2ème

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 8 personnes
3. À partir de 10 ans

Plongez dans l’univers de la pizza artisanale lors d’un atelier gourmand où vous apprendrez, pas à pas, tous les secrets pour réussir une pizza maison digne d’un chef !

Déroulement de l'atelier (2h) : 

• Découverte des bases : les farines, l’hydratation, les temps de fermentation et les secrets d’une pâte réussie.
• techniques de pétrissage, façonnage, étalage et maîtrise du geste
• Choix des ingrédients, équilibre des saveurs, astuces de chef pour une pizza savoureuse
• Initiation à l’utilisation du four, température idéale, gestion du temps de cuisson.
• Partage d’un moment gourmand autour de sa propre création, comme au restaurant
• Le chef vous donnera des astuces pour réussir sa pizza maison, techniques reproductibles en cuisine domestique

Bonus : remise d’une fiche recette ou QR code pour refaire la pâte chez soi, plus une réduction sur une prochaine commande au Café.