Laboratorio di produzione di formaggio artigianale di pecora in fattoria (09)

Un'esperienza fantastica e completa: non si tratta solo di scoprire come si produce il formaggio, ma anche e soprattutto di condividere l'esperienza di vita in permacultura di Louise e Jérémy. Grazie mille!

Il laboratorio sulla “produzione di formaggi di pecora” alla Fattoria dei Cicli è stato davvero molto interessante. Jeremy ha fatto scoprire la fattoria al piccolo gruppo, parlando con passione di permacultura e agroecologia. Abbiamo poi approfondito la teoria sulla produzione dei formaggi con Louise durante un momento conviviale accompagnato da tisane del giardino. Successivamente siamo passati alla realizzazione, passo dopo passo, dei nostri piccoli crottins. È stata un’esperienza appassionante e ricca di insegnamenti. Avevamo già partecipato al laboratorio “Creazione di saponi al latte di pecora” e questo è complementare: Jeremy rende vivace la visita alla fattoria senza ripetersi da un laboratorio all’altro. Due persone con valori da sostenere. Non esitate a regalarvi questi laboratori: la settimana scorsa siamo tornati a casa con i nostri saponi fatti in casa e questa settimana con i nostri formaggi freschi in omaggio, è stato fantastico :)

Fantastico! Visita alla fattoria + dimostrazione della produzione del formaggio. Lo consigliamo vivamente!

Un laboratorio molto interessante, sia per quanto riguarda la trasformazione del latte in formaggio che per il funzionamento dell'azienda agricola. Louise e Jérémy sono molto simpatici e bravi a spiegare le cose, si capisce che sono appassionati

Un'esperienza davvero fantastica, la coppia è molto accogliente e non lesina certo sulle spiegazioni! È davvero bello poter seguire l'intero processo di produzione del formaggio 👍 (dagli spazi in cui vivono le pecore alla mungitura, fino alla produzione del formaggio) Un'esperienza da non perdere!