Nel programma :
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2h
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Fino a 6 persone
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A partire da 7 anni
Il chou è pura magia: una piccola pallina di pasta che si gonfia in forno fino a diventare leggerissima! Per 2 ore, immergetevi nel dolce mondo della chef Géraldine: i bambini impareranno i segreti di questo intramontabile dolce, dalla cottura in acqua bollente alla farcitura.
Svolgimento del laboratorio (2 ore):
- Accoglienza e presentazione della chef
- Scoperta del laboratorio, degli utensili e degli ingredienti
- Preparazione del famoso impasto per bignè
- Apprendimento della tecnica di sac à poche
- Controllo della cottura dei bignè
- Preparazione di una crema pasticcera leggera e vellutata
- Farcitura e glassatura dei bignè
Realizzare un bignè perfetto è una questione di precisione e passione. Géraldine condividerà con i suoi apprendisti pasticceri i suoi trucchi da professionista affinché possiate trasformare la vostra cucina in un vero e proprio laboratorio goloso!
Portate a casa il vostro assortimento di bignè e chouquettes fatti a mano per una merenda indimenticabile, insieme alla scheda ricetta completa per riprovarci a casa.
Il luogo
Indirizzo: 50 rue Emile Zola, 13009 Marsiglia
