En el programa :
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2 horas
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Hasta 6 personas
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A partir de 7 años
El chou es pura magia: una bolita de masa que se hincha en el horno para convertirse en un hojaldre ligero y esponjoso. Durante 2 horas, sumérjase en el dulce mundo de la chef Géraldine. Los niños aprenderán los secretos de este hojaldre esencial, desde el escalfado hasta el relleno.
Desarrollo del taller (2h) :
- Bienvenida y presentación de la chef
- Descubrimiento del laboratorio, utensilios e ingredientes
- Elaboración de la famosa pasta choux
- Aprender a escalfar el choux
- Gestión de la cocción del choux
- Elaboración de una crema pastelera ligera y cremosa
- Rellenar y glasear el choux
Hacer un choux perfecto es cuestión de precisión y pasión. Géraldine compartirá sus consejos profesionales con sus aprendices pasteleros para que pueda convertir su cocina en un auténtico taller gourmet.
Se irá a casa con su propio surtido de choux y chouquettes hechos a mano para una merienda memorable, así como una completa tarjeta de recetas para que pueda volver a empezar en casa.
El lugar
Dirección: 50 rue Emile Zola, 13009 Marsella
