No programa :
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2h
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Até 6 pessoas
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A partir dos 7 anos
O choux é pura magia: uma pequena bola de massa que cresce no forno e fica super leve! Durante 2 horas, mergulhem no universo doce da chef Géraldine; as crianças vão aprender os segredos deste clássico da pastelaria, desde a cozedura na água até ao recheio.
Desenvolvimento do workshop (2 horas):
- Boas-vindas e apresentação da chef
- Conhecimento da cozinha, dos utensílios e dos ingredientes
- Preparação da famosa massa de choux
- Aprendizagem do processo de confeção dos choux
- Controlo da cozedura dos choux
- Preparação de um creme pasteleiro leve e cremoso
- Recheio e cobertura dos choux
Conseguir um choux perfeito é uma questão de precisão e paixão. A Géraldine irá partilhar com os seus aprendizes de pastelaria as suas dicas profissionais para que possam transformar a vossa cozinha num verdadeiro atelier gastronómico!
Leve para casa o seu sortido de bolinhos e chouquettes feitos à mão para um lanche memorável, bem como a ficha de receita completa para repetir a experiência em casa.
O local
Morada: Rua Emile Zola, n.º 50, 13009 Marselha
