Corso sull’arte della pasta choux a Marsiglia, 9° arrondissement

Corsi di pasticceria

Corso sull’arte della pasta choux a Marsiglia, 9° arrondissement

Di :

Géraldine

5,0 (1 recensioni)

Marseille 9ème (13)

Cancellazione gratuitafino a 48h prima della data dell'attività.

Politica regalo applicabile

Nel programma :

2h30min
Fino a 6 persone
A partire da 16 anni

Sognate di imparare a preparare uno dei grandi classici della pasticceria francese? Scoprite un laboratorio dedicato alla leggerezza e all’arte pasticcera! Sotto l’occhio esperto della vostra chef Géraldine, passerete dall’altra parte del bancone per svelare i segreti della pasta choux.

Svolgimento del laboratorio (2 ore e 30 minuti):

Accoglienza e presentazione della chef
Scoperta del laboratorio, degli utensili e degli ingredienti
Preparazione della famosa pasta choux
Apprendimento di due metodi di cottura (éclair e bignè)
Gestione della cottura dei bignè
Preparazione di una crema pasticcera leggera e vellutata
Farcitura e glassatura degli éclair

Oltre alla ricetta, Géraldine condividerà con voi i suoi consigli da professionista e i suoi piccoli segreti per non sbagliare mai più i vostri bignè a casa. Potrete portare a casa le vostre creazioni (éclair e chouquettes) per deliziare i vostri cari, insieme alla scheda completa della ricetta.