Au programme :
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2h
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Jusqu'à 6 personnes
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À partir de 7 ans
Le chou, c'est de la magie pure : une petite boule de pâte qui gonfle au four pour devenir toute légère ! Durant 2h, plongez dans l'univers sucré de la chef Géraldine, les enfants apprendront les secrets de cette pâtisserie incontournable, du pochage au garnissage.
Déroulement de l'atelier (2h) :
- Accueil et présentation de la chef
- Découverte du laboratoire, des ustensiles et des ingrédients
- Réalisation de la fameuse pâte à choux
- Apprentissage du pochage des choux
- Gestion de la cuisson des choux
- Réalisation d'une crème pâtissière légère et onctueuse
- Fourrage et glaçage des choux
Réussir un chou parfait est une affaire de précision et de passion. Géraldine partagera avec ses apprentis pâtissiers ses astuces de pro pour que vous puissiez transformer votre cuisine en véritable atelier gourmand !
Repartez avec votre assortiment de choux et chouquettes faits main pour un goûter mémorable, ainsi que la fiche recette complète pour recommencer à la maison.
Le lieu
Adresse : 50 rue Emile Zola, 13009 Marseille
