Cours de cuisine francaise
Laboratorio sul foie gras del Gers a ovest di Tolosa (31, 32)
Di :
Anouchka
Pujaudran (32)
Nuovo
Condizioni di cancellazione
Non annullabile, non rimborsabile.
Politica regalo applicabile
Nel programma :
- 3h
- Fino a 8 persone
- A partire da 18 anni
Un workshop ideale, con l'avvicinarsi del Natale, per imparare a preparare il proprio foie gras. Una soluzione economica che vi permetterà di offrire ai vostri ospiti un piatto fatto in casa.
Svolgimento del workshop (3 ore):
Durante questo workshop imparerete:
- La storia del foie gras
- Come svenare il fegato d’oca (circa 500 g)
- I condimenti – diverse possibilità e scoperta di pepi d’eccezione
- La cottura semi-cotta o cotta a scelta
- La preparazione di un confit di floc de Gascogne e di un confit di cipolle
- Porterete a casa il foie gras che avete preparato
In un’atmosfera conviviale, scoprirete i gesti e i trucchi per realizzare questa prelibatezza della gastronomia francese.
Le tariffe
Il luogo
Indirizzo: 1453 Chemin des Moulins, 32600 Pujaudran
Come arrivare:
- A circa 500 m da Léguevin
- A 20 minuti a ovest di Tolosa
- Parcheggio gratuito in loco
