Cours de cuisine francaise
Workshop sobre o foie gras do Gers, a oeste de Toulouse (31, 32)
Por :
Anouchka
Pujaudran (32)
Novo
Condições de cancelamento
Não cancelável, não reembolsável.
Política de presente aplicável
No programa :
- 3h
- Até 8 pessoas
- A partir dos 18 anos
Um workshop ideal, com a aproximação do Natal, para aprender a preparar o seu próprio foie gras. Uma solução económica que lhe permitirá oferecer aos seus convidados um prato caseiro.
Desenvolvimento do workshop (3 horas):
Durante esta oficina, irá aprender:
- A história do foie gras
- A remoção das veias do foie gras (de cerca de 500 g)
- Os temperos – várias possibilidades e descoberta de pimentas excecionais
- A cozedura «mi-cuit» ou totalmente cozida, à escolha
- A preparação de um confit de floc de Gascogne e de um confit de cebolas
- Levará consigo o foie gras que preparou
Num ambiente acolhedor, irá descobrir os gestos e as dicas para preparar este prato excecional da gastronomia francesa.
As tarifas
O local
Morada: 1453 Chemin des Moulins, 32600 Pujaudran
Acesso:
- A cerca de 500 m de Léguevin
- A 20 minutos a oeste de Toulouse
- Estacionamento gratuito no local
