Corso di cucina sul "pâté en croûte" a Lione, 5° arrondissement

Nel programma :

1. 4h
2. Fino a 10 persone

Immergetevi nel raffinato mondo gastronomico dei salumi da forno durante un laboratorio dedicato al pâté en croûte, tenuto da Thierry e dal suo team. In un’atmosfera conviviale, scoprirete i segreti di questa specialità lionese in cui tradizione e creatività si fondono, mentre preparerete il vostro pâté en croûte da portare a casa.

Svolgimento del laboratorio (4 ore):

• Inizierete con la preparazione dell’impasto, elemento fondamentale per ottenere un pâté dorato, morbido e croccante al punto giusto.
• Accompagnati dallo chef, sceglierete le carni e le spezie, imparando a bilanciare sapori e consistenze secondo i vostri gusti.
• Realizzerete poi il ripieno, prima di passare all’assemblaggio minuzioso del pâté en croûte, tra tecnica e creatività personale.
• Durante la cottura, ci sarà spazio per un momento di condivisione e degustazione con alcune specialità della casa preparate da Thierry e dal suo team.
• Tornerete a casa con il vostro pâté en croûte intero, pronto per essere gustato o presentato con orgoglio ai vostri cari.

Un laboratorio gastronomico autentico per rivisitare un grande classico della cucina francese all’insegna del buon umore e della condivisione.