Wijnproeverij & culinaire proeverij in Mittelwihr (68)

In het programma :

1. 3u
2. Tot 20 personen
3. Vanaf 5 jaar

Ontdek een uitzonderlijk Elzassisch wijngoed en laat u meevoeren door de passie van een onafhankelijke wijnbouwer tijdens een unieke zintuiglijke en culinaire beleving!

Verloop van het bezoek:

• Wandeling door de wijngaard (1,5 uur): een tocht tussen de wijnstokken, beekjes en amandelbomen, waarbij u meer te weten komt over de teeltmethoden van het domein. Geniet van uitzonderlijke uitzichten vanaf de Grand Cru Mandelberg over de vlakte van de Elzas, de Vogezen en de middeleeuwse stadjes Riquewihr en Zellenberg.
• Bezoek aan de wijnkelder: tussen grote vaten, eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks ontdekt u het vak van wijnbouwer en de wijnbereidingsprocessen.
• Unieke zintuiglijke ervaring: diep in de kelder worden de zintuigen geprikkeld tijdens twee workshops — een geurworkshop om de aroma’s van de wijn te herkennen, en een smaakworkshop om de vier basissmaken te onderscheiden door het proeven van gearomatiseerd water.
• Proeverij van 3 originele wijn-spijscombinaties met ambachtelijke producten: zalmrillettes met dille en Riesling, hertenvleesterrine met hazelnoten en Pinot Gris, geitenkaas-vijgenpasta en Gewurztraminer.

Een programma speciaal bedacht voor fijnproevers, ideaal om de rijkdom van het Elzasser terroir op een andere manier te ontdekken.