Wijnproeverij „Ontdek de Bourgogne“ in Dijon (21)

In het programma :

1. 2u
2. Tot 18 personen
3. Vanaf 18 jaar

Duik in de wereld van de Bourgondische wijnen en leer de geschiedenis, de appellaties en de bijzonderheden van deze legendarische wijnstreek ontcijferen tijdens een begeleide proeverij van 5 wijnen.

Verloop van de proeverij (2 uur):

• Proeverij van 5 representatieve wijnen uit verschillende Bourgondische appellaties, met uitleg over de 'climats', terroirs en classificaties.
• Inleiding tot de sensorische analyse: aroma’s, smaak, evenwicht, structuur en eventuele gebreken.
• Verkenning van de complexe classificatie van Bourgondië om de verschillende niveaus (regionaal, dorp, premiers crus, enz.) beter te begrijpen.
• Tips voor het lezen van een Bourgondisch etiket en het beter begrijpen van de specifieke termen.
• Proeverij met vleeswaren en kazen, ideaal om de wijnen te combineren met verschillende smaken. Gratis lesmateriaal om de ervaring thuis voort te zetten.

Deze ervaring is perfect voor iedereen die zijn kennis van Bourgondische wijnen, hun terroirs en hun subtiliteiten wil verdiepen, terwijl hij of zij tegelijkertijd een gezellig en leerzaam moment beleeft.