Workshop Burrata en mozzarella maken in Toulouse (31)

In het programma :

1. 2u30min
2. Tot 9 personen
3. Vanaf 10 jaar

Heb je er altijd al van gedroomd om je eigen mozzarella en burrata te maken ? Kom dan naar Anthony in het hart van Toulouse om je allereerste, volledig zelfgemaakte mozzarella en burrata te bereiden ! Anthony heet je van harte welkom in zijn workshop voor een authentieke ervaring!

Verloop van de workshop (2,5 uur):

• Technische uitleg over de wereld van de kaas en in het bijzonder over Italiaanse kazen.
• Eerste bereiding: de stracciatella ( de kern van de burrata). Hiermee raak je vertrouwd met de techniek van het trekken van de kaasdraden, want mozzarella is een kaas met getrokken deeg.
• Vervolgens maakt u uw burrata op basis van de eerder bereide stracciatella.
• Aan het einde neemt u uw verschillende creaties mee naar huis, in totaal ongeveer 500 g aan diverse bolletjes, burrata en stracciatella.
• Uw workshop wordt afgesloten met een proeverij van kazen uit de stedelijke productie, vergezeld vaneen wijn-kaascombinatie of vruchtensap.

Als je dol bent op mozzarella of burrata, dan is deze ambachtelijke workshop een ervaring die je niet mag missen! Of het nu voor jezelf is of als cadeau, deze ervaring maakt van jou een echte expert op het gebied van deze geliefde Italiaanse kaasdelicatessen!