Atelier fabrication de Burrata et Mozzarella à Toulouse (31)

Atelier fromage

Atelier fabrication de Burrata et Mozzarella à Toulouse (31)

Par :

Anthony

5,0 (1 avis)

Toulouse (31)

2 heures 30 minutes
Jusqu'à 9 personnes
À partir de 10 ans

Annulation gratuitejusqu'à 48h avant la date de l'activité.

Bon cadeau valable 12 mois, échange gratuit

Au programme :

Avez-vous toujours eu envie de confectionner votre propre mozzarella et burrata ? Alors, rejoignez Anthony en plein cœur de Toulouse pour confectionner votre toute première mozzarella et burrata entièrement faites maison ! Anthony vous invite chaleureusement à son atelier pour une expérience authentique !

Déroulement de l'atelier (2h30) :

Explications techniques de l'univers du fromage et particulièrement des fromages italiens.
Première fabrication par la stracciatella (cœur de la burrata). Celle-ci vous permettra de vous familiariser avec la technique de filage, car la mozzarella est un fromage à pâte filée.
Vous réalisez ensuite votre burrata à partir de la stracciatella fabriquée précédemment.
Vous repartirez à la fin avec vos différentes fabrications, soit environ 500 g de diverses boules, burrata et stracciatella.
Votre atelier se termine par une dégustation de fromages issus de la production urbaine, accompagné d'un accord vin-fromage ou jus de fruit.

Si vous adorez la mozzarella ou la burrata, cet atelier artisanal est une expérience incontournable ! Que ce soit pour vous-même ou pour offrir, cette expérience vous transformera en véritable expert de ces délices fromagers italiens tant appréciés !

Les tarifs

Atelier Burrata & Mozzarella - 2h30

Prix / personne

75 €

Offrir Réserver

Offrir un bon cadeau Réserver une date

5,0 (1 avis)

Nos avis proviennent des clients Funbooker ayant réalisé cette activité

5/5

Très chaleureux accueil d’Anthony. L’atelier de conception de mozzarella et buratta est sublime, dirigé de main de maître par notre hôte. Étant d’origine italienne, nous avons mon épouse et moi pu confectionner ces petites boules de fromage sous les conseils d’un passionné qui nous a expliqué son histoire et sa fabrication. Merci encore à Anthony. Je recommande notamment la dégustation des fromages de sa fabrication et surtout son Gonseéla très proches de Gorgonzola

Laurent ,

13 mars 2024

Le lieu

Adresse :
4 rue Courte, 31300 Toulouse

Accès :
- Métro A : Saint Cyprien - République

Les infos pratiques

L'atelier se déroule dans des locaux de production, où l'hygiène est primordiale. C'est pourquoi une petite tenue comprenant un tablier, des surchaussures, ainsi qu'une charlotte ou une casquette vous seront fournis afin de garantir des conditions sanitaires optimales.
À la fin de l'atelier, vous emporter avec vous les délicieux produits que vous aurez créés. Veuillez donc prévoir un ou deux récipients pour emporter vos réalisations avec vous.
Cet atelier requiert 5 participants minimum. Il est possible qu'une fois confirmé, l'atelier soit reporté si le nombre de participants est insuffisant. Dans ce cas, une alternative vous sera proposée.