Workshop ravioli en wontons in Grenoble (38)

In het programma :

1. 3u
2. Tot 10 personen

Ontdek de kunst van de Aziatische ravioli, een iconische specialiteit uit Azië, van China tot Japan, via Korea en Zuidoost-Azië. Leer hoe je je eigen ravioli kunt maken, in allerlei vormen, texturen en smaken

Verloop van de workshop (3 uur):

• Inleiding tot de wereld van de ravioli, hun geschiedenis en de verschillende varianten in Azië.
• Bereiding van de vulling: shiitake-paddenstoelen en groenten, tips voor de perfecte textuur.
• Met de hand wontons vormen, waarbij je verschillende technieken en vormen ontdekt.
• Koken van de ravioli en proeftips.

Lunchgedeelte:

• De wontons worden warm geserveerd in een bouillon van knolselderij, vergezeld van groenten en een met kruiden doordrenkte sojasaus.
• Als bijgerecht kimchi (op Koreaanse wijze lacto-gefermenteerde groenten) en tofu met huisgemaakte sojasaus of chili crisp oil.

Geniet van een heerlijk en gezellig moment met familie of vrienden!