Workshop voor het maken van je eigen ambachtelijke halloumi in Bordeaux (33)

In het programma :

1. 2u
2. Van 2 tot 6 personen

Leer hoe u op ambachtelijke wijze uw eigen halloumi kunt maken onder begeleiding van een ervaren kaasmaakster. U doorloopt alle stappen van het productieproces van deze ongekookte, geperste kaas uit Cyprus.

Verloop van de activiteit (2 uur):

• Inleiding tot de basisprincipes van het kaasmaken
• Onder begeleiding van Anaïs leer je alle handelingen kennen:
  • Omgaan met rauwe melk
  • Stolling
  • Het snijden van de wrongel
  • In de vorm gieten
• U gaat naar huis met uw kaas en tips om deze thuis te bereiden en te verwerken. Of u hem nu puur eet of grilt, deze kaas zal u verrassen.

Neem deel aan een culinaire workshop in een kleine groep van maximaal 6 personen, in een gezellige sfeer.