Atelier Gyoza, no 18.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 3h
2. Até 12 pessoas
3. A partir dos 10 anos

Durante um workshop imersivo, descubra os segredos dos gyozas e aprenda a prepará-los do início ao fim, para que possa reproduzi-los facilmente em casa.

Desenvolvimento da oficina (3 horas):

• Descoberta da origem dos gyozas e do seu lugar na cultura culinária asiática, verdadeiros símbolos de partilha.
• Preparação de uma massa caseira para gyozas e aprendizagem dos passos essenciais para obter uma textura macia e bem-sucedida.
• Preparação dos recheios para os gyozas e aprendizagem dos princípios básicos do tempero e do equilíbrio de sabores.
• A receita pode ser adaptada de acordo com as suas necessidades alimentares: vegan, vegetariana, halal, sem glúten, sem massa ou molho de soja, ou em caso de alergias (glúten, marisco…).
• Iniciação às diferentes técnicas de dobragem para dar forma a gyozas tão estéticos quanto saborosos.
• Degustação em grupo num ambiente acolhedor.

Um workshop generoso e gastronómico que combina a transmissão de conhecimentos culinários com o prazer da mesa, para que saia de lá com os fundamentos necessários para preparar gyozas caseiras bem-sucedidas.