Workshop de confeção de tabletes de chocolate biológico em Les Lilas (93)

Oficina de chocolate

Workshop de confeção de tabletes de chocolate biológico em Les Lilas (93)

Por :

Arnaud

4,3 (4 avaliações)

Les Lilas (93)

Cancelamento gratuitoaté 48h antes da data da atividade.

Política de presente aplicável

No programa :

2h
Até 8 pessoas

Mergulhe no fascinante mundo do chocolate com Arnaud, um artesão chocolheiro apaixonado. Este workshop único convida-o a descobrir a história e os segredos da transformação do cacau, ao mesmo tempo que explora duas dimensões cativantes: o mundo do chocolate «bean to bar», onde cada etapa, desde o grão até à tablete, é realizada com uma abordagem artesanal e respeitosa, e o cacau não torrado, reconhecido pelos seus sabores autênticos e benefícios naturais. Todos os ingredientes utilizados são 100 % biológicos, para uma experiência que é simultaneamente gourmet e comprometida.

Desenvolvimento do workshop (2 h):

Arnaud apresenta-lhe o workshop e mergulha-o no universo do chocolate, partilhando o seu saber-fazer e a sua paixão.
Descubra as origens do cacau, as suas variedades, e aprenda a distinguir o chocolate produzido pelo método «bean to bar» daquele à base de cacau cru.
Inicie-se na arte do tempero do chocolate numa placa de mármore, uma técnica essencial para obter uma textura brilhante e crocante.
Crie as suas próprias tabletes, escolhendo entre uma variedade de ingredientes biológicos (frutos secos, sementes...) ou optando pela pureza do chocolate natural.
Ao longo do workshop, o Arnaud irá guiá-lo passo a passo com conselhos personalizados para que cada etapa seja um sucesso.

Leve consigo três magníficas tabletes de chocolate de 80 g, feitas pelas suas próprias mãos, e prolongue este momento de prazer gastronómico em casa! Em França, os chocolatiers que praticam simultaneamente o «bean to bar», o cacau cru e a utilização exclusiva de ingredientes biológicos contam-se pelos dedos de uma mão, o que torna este workshop ainda mais excecional!

As tarifas

Sem custos de reserva

Fabrico de tabletes de chocolate

Preço por pessoa

€ 75

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4,3 (4 avaliações)

As nossas avaliações são de clientes Funbooker que realizaram esta atividade.

5/5

Foi um momento muito agradável, aprendemos imenso sobre o grão de cacau e adorámos fazer as nossas tabletes de chocolate

Corinne,

23 de fev. de 2026

5/5

Para um primeiro workshop de confeção de tabletes de chocolate, estou plenamente satisfeita. O curso está dividido em duas fases: a primeira, dedicada às explicações e à descoberta das matérias-primas, e a segunda, à fase de confeção, com a satisfação de ver o resultado do nosso trabalho, seguindo as indicações do mestre chocolatier, que demonstrou paciência e nos apoiou durante a atividade.

Malgorzata,

19 de jan. de 2026

4/5

Foi uma experiência muito boa. No entanto, a parte da confeção é bastante curta…

Leda,

15 de mar. de 2026

3/5

Um pequeno problema de organização: havia mais pessoas do que o previsto, pelo que a matéria-prima foi insuficiente e houve menos acompanhamento. A higiene do local não era das melhores. Por isso, o preço foi elevado para este serviço, apesar de o chocolate ser bom.

Laurence,

23 de fev. de 2026