Workshop voor het maken van biologische chocoladerepen in Les Lilas (93)

Chocolade workshop

Workshop voor het maken van biologische chocoladerepen in Les Lilas (93)

Door :

Arnaud

4,3 (4 reviews)

Les Lilas (93)

Gratis annuleringtot 48u voor de datum van de activiteit.

Geldend cadeaubeleid

In het programma :

2u
Tot 8 personen

Duik in de fascinerende wereld van de chocolade met Arnaud, een gepassioneerde ambachtelijke chocolatier. Deze unieke workshop nodigt je uit om de geschiedenis en de geheimen van de cacaoverwerking te ontdekken, terwijl je twee boeiende aspecten verkent: de wereld van ‘bean-to-bar’- chocolade, waarbij elke stap – van de cacaoboon tot de reep – op ambachtelijke en respectvolle wijze wordt uitgevoerd, en ongebrande cacao, bekend om zijn authentieke smaken en natuurlijke voordelen. Alle gebruikte ingrediënten zijn 100% biologisch, voor een ervaring die zowel culinair als maatschappelijk verantwoord is.

Verloop van de workshop (2 uur):

Arnaud introduceert de workshop en neemt je mee in de wereld van de chocolade, waarbij hij zijn vakkennis en passie met je deelt.
Ontdek de oorsprong van cacao en de verschillende soorten, en leer het verschil te proeven tussen chocolade die volgens de ‘bean-to-bar’-methode is gemaakt en chocolade op basis van rauwe cacao.
Maak kennis met het tempereren van chocolade op een marmeren plaat, een essentiële techniek om een glanzende en knapperige textuur te verkrijgen.
Maak je eigen chocoladerepen door te kiezen uit een verscheidenheid aan biologische toevoegingen (gedroogd fruit, zaden...) of door de voorkeur te geven aan de puurheid van naturel chocolade.
Tijdens de workshop begeleidt Arnaud je stap voor stap met advies op maat, zodat elke stap een succes wordt.

Ga naar huis met drie prachtige chocoladerepen van 80 g, die je zelf hebt gemaakt, en geniet thuis nog even na van dit culinaire moment! In Frankrijk zijn er maar een handvol chocolatiers die zowel ‘bean-to-bar’, rauwe cacao als uitsluitend biologische ingrediënten gebruiken, wat deze workshop nog uitzonderlijker maakt!

De tarieven

Geen reserveringskosten

De productie van chocoladerepen

Prijs per persoon

€ 75

Cadeau geven Reserveren

Een cadeaubon geven Datum reserveren

4,3 (4 reviews)

Onze reviews komen van Funbooker-klanten die deze activiteit hebben gedaan.

5/5

Het was echt heel leuk; we hebben heel veel geleerd over de cacaoboon en we vonden het geweldig om onze eigen chocoladereepjes te maken

Corinne,

23 feb. 2026

5/5

Voor een eerste workshop over het maken van chocoladerepen ben ik helemaal tevreden. De cursus is opgedeeld in twee fasen: eerst een uitleg en kennismaking met de grondstoffen, en daarna de productiefase, waarbij je het resultaat van je werk kunt bewonderen volgens de aanwijzingen van de meester-chocolatier, die veel geduld toonde en ons tijdens de activiteit goed heeft begeleid.

Malgorzata,

19 jan. 2026

4/5

Een heel goede ervaring. Het gedeelte over de productie is echter vrij kort…

Leda,

15 mrt. 2026

3/5

Een klein minpuntje qua organisatie: er waren meer mensen dan verwacht, waardoor er onvoldoende grondstoffen waren en er minder begeleiding was. De hygiëne in de ruimte liet te wensen over. Daardoor was de prijs voor deze dienst aan de hoge kant, ook al is de chocolade lekker.

Laurence,

23 feb. 2026