Oficina de degustação de chocolate e cacau em Les Lilas (93)

No programa :

1. 1h15min
2. Até 8 pessoas

Mergulhe no universo encantador do chocolate artesanal numa oficina orientada por Arnaud, um apaixonado e grande conhecedor do cacau. Uma experiência sensorial e gastronómica que o levará a descobrir o chocolate em todas as suas formas, desde o grão em bruto até à tablete derretida na boca.

Desenvolvimento do workshop (1h15):

• Boas-vindas calorosas acompanhadas de um chocolate quente à moda antiga, inspirado nas primeiras receitas europeias do século XVI.
• Introdução ao mundo do cacau: descoberta do cacau cru, dos seus benefícios e dos ingredientes essenciais do chocolatier (grãos, grué, manteiga de cacau).
• Degustações comparativas de grãos crus e torrados, seguidas de chocolates com diferentes percentagens de cacau e de diversas origens.
• Jogo sensorial em torno da tablete misteriosa a identificar.
• Apresentação da concha e das etapas-chave do processo «bean to bar».

Um workshop fascinante, ideal para os amantes de chocolate curiosos por explorar a arte da sua fabricação. Será oferecido um desconto de 10% nas suas compras no próprio dia.