Workshop e degustação de sushi tradicional no 6.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 2h
2. Até 10 pessoas
3. A partir dos 15 anos

Inicie-se na arte do sushi numa oficina ministrada por Sakura, uma artesã apaixonada pela cozinha japonesa. Durante duas horas, ela irá ensinar-lhe as técnicas essenciais para preparar deliciosos sushis e makis, partilhando ao mesmo tempo o seu saber-fazer num ambiente acolhedor e convivial.

Desenvolvimento da oficina (2 h):

• Imersão na cultura do sushi e descoberta dos fundamentos desta especialidade emblemática da cozinha japonesa
• Prepare o arroz para sushi, temperando-o com a mistura tradicional de vinagre de arroz, açúcar e sal, para obter a sua textura e sabor característicos
• Aprenda os movimentos corretos para cortar o salmão, o atum, a dourada ou os camarões, consoante os produtos disponíveis, respeitando as texturas de cada ingrediente
• Passe depois à prática, moldando os seus sushis à mão e confecionando diferentes makis, tanto clássicos como californianos, ao mesmo tempo que aperfeiçoa as técnicas de enrolamento e o equilíbrio de sabores
• Conclua o workshop com uma degustação convivial das suas criações, na companhia da Sakura e dos outros participantes

No final do workshop, levará consigo o que sobrar das suas criações para as partilhar com os seus entes queridos. Também estão disponíveis opções veganas.