Descobrir o Japão de uma forma diferente no 14.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 1h30min
2. Até 6 pessoas

Descubra e experimente uma nova forma de encarar a alimentação e o dia-a-dia, inspirada nas tradições japonesas transmitidas de geração em geração.

E se esta experiência, por sua vez, mudasse uma pequena coisa no seu dia-a-dia?

Desenvolvimento do workshop (1h30):

• Introdução à cozinha japonesa e ao seu estilo de vida: um momento para descobrir alguns princípios profundamente enraizados na cultura alimentar japonesa:
  • «Viver em harmonia com a natureza, em vez de procurar dominá-la»
  • «Não desperdiçar nada»
  • «Saborear plenamente as estações do ano»
• Descoberta do shichimi e do furikake: a sua história, os seus usos tradicionais e as inúmeras formas de os integrar na cozinha japonesa.
• Descoberta dos ingredientes: ingredientes cuidadosamente selecionados, alguns dos quais importados diretamente do Japão, e as diferentes formas de realçar os seus sabores.
• Crie a sua própria mistura: componha o seu furikake, o seu shichimi ou um tempero original, escolhendo os ingredientes de acordo com os seus gostos.
• Degustação e criação para levar: para lhe dar a conhecer os sabores da estação, será-lhe proposta uma degustação preparada com ingredientes sazonais. Poderá saborear estas preparações com o condimento que criou, ao mesmo tempo que descobre outra forma de celebrar as estações através da cozinha japonesa.

Levará também consigo a sua própria mistura, para saborear em casa ou oferecer a alguém que lhe é querido.

Não é necessário ter conhecimentos prévios de cozinha japonesa: basta trazer a sua curiosidade!