Prova de sidras em combinação com pratos franco-japoneses no 6.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 1h30min
2. Até 8 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Embarque numa experiência gastronómica única que combina sidras artesanais e cozinha franco-japonesa ao lado de Sakura, chef, sommelière de chá e produtora de sidra, no 6.º arrondissement de Paris.

Desenvolvimento do workshop (1h30):

• Mergulhe nouniverso da sidra, descobrindo os seus segredos de fabrico, desde os pomares até aos diferentes métodos de elaboração, com o apoio de material visual proveniente da sidraria
• Aprenda a degustar a sidra como um especialista, identificando os seus equilíbrios, aromas, textura e particularidades, muito para além dos códigos do vinho
• Explore uma seleção de quatro sidras originais com influências franco-japonesas, incluindo criações com notas de yuzu ou de flores de cerejeira
• Viva uma experiência de harmonização de pratos e sidras, degustando petiscos gastronómicos criados pela Sakura, renovados de acordo com a estação do ano e a inspiração do momento.

Uma experiência para oferecer ou para se mimar, para descobrir toda a riqueza das sidras regionais e a elegância das combinações culinárias.