Workshop en proeverij van traditionele sushi in het 6e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 2u
2. Tot 10 personen
3. Vanaf 15 jaar

Maak kennis met de kunst van het sushi maken tijdens een workshop onder leiding van Sakura, een ambachtelijke kokkin met een passie voor de Japanse keuken. Gedurende twee uur leert zij u de essentiële technieken om heerlijke sushi en maki te maken, terwijl zij haar kennis deelt in een warme en gezellige sfeer.

Verloop van de workshop (2 uur):

• Duik in de sushi-cultuur en ontdek de basisprincipes van deze iconische specialiteit uit de Japanse keuken
• Bereid de sushirijst door deze op smaak te brengen met het traditionele mengsel van rijstazijn, suiker en zout, zodat de rijst zijn kenmerkende textuur en smaak krijgt
• Leer de juiste technieken om zalm, tonijn, zeebrasem of gamba’s te snijden – afhankelijk van de beschikbare producten – met respect voor de textuur van elk ingrediënt
• Ga vervolgens aan de slag door je sushi met de hand te vormen en verschillende maki’s te maken, zowel klassieke als Californische, waarbij je de roltechnieken en de balans tussen de smaken oefent
• Sluit de workshop af met een gezellige proeverij van uw creaties, samen met Sakura en de andere deelnemers

Na afloop van de workshop neemt u de rest van uw creaties mee naar huis om ze aan uw dierbaren te laten proeven. Er zijn ook veganistische opties beschikbaar.