Degustação de vinhos em Estrasburgo

Os 7 melhores endereços para uma degustação de vinhos em Estrasburgo

À procura de uma mudança de ares entre os vinhedos alsacianos? Revelamos os melhores locais para um curso de enologia ou uma degustação de vinhos em Estrasburgo.

Prodégustation

Se procura um curso de enologia para aperfeiçoar os seus conhecimentos sobre vinhos tintos, não procure mais. A Prodégustation propõe um workshop «Castas e terroirs» em torno das principais castas, dos seus aromas e da sua influência nos vinhos.

Após uma introdução teórica conduzida por um enólogo, chega a prática com uma prova de 7 vinhos de 7 terroirs diferentes. Uma experiência ideal para afinar o paladar e captar a subtileza da harmonização entre casta e terroir.

• Morada: Quai Kléber, 67000 Estrasburgo
• Preço: 89,90 €

Domaine Zeyssolff

A Maison Zeyssolff recebe-o na sua propriedade para um workshop de enologia como nenhum outro. Dirige-se à sala de prova, onde vê um filme sobre como se fazem os vinhos da Alsácia e começa a prova. Segue-se a visita à adega familiar, que remonta a 1850.

Continua a prova entre os magníficos tonéis de carvalho em que se faz o vinho, num espaço cenográfico imersivo de 180 graus com projeção de vídeo. Termina na loja, com uma fatia de kougelhopf, o famoso bolo alsaciano.

• Morada: 156 Route de Strasbourg, 67140 Gertwiller
• Preço: 65 €

Vino Club

Na Vino Club, a degustação é antes de mais lúdica e sensorial. Aprende a pôr palavras nas sensações e a descrever as características dos vinhos. O seu workshop de enologia no centro de Estrasburgo propõe 6 grandes vinhos para provar.

São abordadas as bases da sommellerie, desde a leitura do rótulo até à escolha da garrafa certa, passando pelas castas e pelos aromas. O escanção garante que o ambiente se mantém sempre descontraído.

• Morada: 33 Rue de Zurich, 67000 Estrasburgo
• Preço: 41,90 €

Cave des Hospices

Recue seis séculos até às profundezas da histórica Cave des Hospices de Estrasburgo. Mudança de ares garantida durante a sua prova de vinhos locais, entre os majestosos tonéis centenários que equipam esta adega abobadada.

Orientado por um viticultor, prova os vinhos às cegas, aprendendo a reconhecer colheitas e castas.

• Morada: 1 Place de l'Hôpital, 67000 Estrasburgo

Domaine Dischler

André e Nathalie recebem-no na sua propriedade familiar de 9 hectares, onde praticam uma viticultura respeitadora do ambiente. Depois de um passeio pelas vinhas, os viticultores convidam-no para a sala de prova para partilhar os segredos da vinificação.

Copo na mão, treina as papilas gustativas para reconhecer as subtilezas de cada Riesling numa prova, acompanhada de um prato de produtos locais.

• Morada: 23 Le Canal, 67120 Wolxheim
• Preço: a partir de 6 €

La Cave à Terroir

A La Cave à Terroirs é antes de mais uma loja que valoriza o trabalho dos produtores da região de Estrasburgo através de bons produtos: vinhos, queijos curados, enchidos regionais e muito mais. Organiza também cursos de enologia para aprofundar a sua cultura do vinho.

Iniciação à prova, cursos de aperfeiçoamento em torno dos vinhos tintos e da viticultura, harmonizações de pratos e vinhos: o Alexis e o Sylvain deixam-no escolher o tema. Pode até oferecer uma prova a alguém especial, por exemplo no Natal.

• Morada: 48 Rue Boecklin, 67000 Estrasburgo
• Preço: 45 €

Théâtre du Vin

Dirija-se à adega do Théâtre du Vin, no coração do Marché Gare, para uma calorosa noite de prova. Stéphane Sérol, viticultor e presidente da associação Loire Volcanique, dá-lhe a conhecer a riqueza destes terroirs únicos, onde os solos basálticos revelam toda a frescura e mineralidade dos vinhos.

No programa: uma seleção de cuvées emblemáticas da região, servidas com deliciosos petiscos de aperitivo pensados para realçar cada copo.

• Morada: 43 Rue du Marché Gare, 67200 Estrasburgo
• Preço: 45 €