Bäckerei-Meisterkurs in Toulouse (31)

Im Programm :

1. 3h
2. Bis zu 12 Personen
3. Ab 15 Jahren

Entdecken Sie die Kunst des Bäckereihandwerks. Möchten Sie Ihr Wissen vertiefen und Ihre Technik perfektionieren? Hugo Poite, der zum besten jungen Bäcker Frankreichs gekürt wurde, heißt Sie bei dieser Meisterklasse willkommen, in der Sie die wesentlichen Grundlagen des Bäckerhandwerks erlernen und gleichzeitig fortgeschrittene Tipps für die Herstellung von Brot höchster Qualität entdecken werden.

Ablauf der Veranstaltung (3 Std.):

• Erlernen der Grundlagen: Verständnis der Prinzipien der Gärung, der Rolle der verschiedenen Hefesorten sowie der Techniken des Knetens, Formens und Backens.
• Zubereitung verschiedener Rezepte: Landbrot, Baguette, Brioche mit natürlichem Sauerteig...

Bäckerei-Meisterkurs am 30.11. um 15:30 Uhr mit Hugo Poite, dem zum besten Bäcker Frankreichs gekürten Bäcker. Auf dem Programm: Landbrot mit Sauerteig, Hart-Sauerteig und Focaccia.

Sie werden mit einem besseren Verständnis für die einzelnen Schritte der Bäckerei und der Lust, neue Rezepte auszuprobieren, nach Hause gehen!