Masterclass di panificazione a Tolosa (31)

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 12 persone
3. A partire da 15 anni

Scoprite l'arte della panificazione. Desiderate approfondire le vostre conoscenze e perfezionare la vostra tecnica? Sarete accolti da Hugo Poite, eletto miglior giovane panettiere di Francia, in questa masterclass in cui imparerete a padroneggiare le basi essenziali della panificazione, scoprendo al contempo trucchi avanzati per realizzare pane di qualità superiore.

Svolgimento dell’attività (3 ore):

• Apprendimento delle nozioni fondamentali: comprensione dei principi della fermentazione, del ruolo dei diversi tipi di lievito, delle tecniche di impasto, lavorazione e cottura.
• Realizzazione di diverse ricette: pane rustico, baguette, brioche con lievito madre naturale...

Masterclass di panificazione il 30/11 alle 15:30 con Hugo Poite, eletto miglior panettiere di Francia. In programma: pane rustico con lievito madre, lievito madre duro e focaccia.

Tornerete a casa con una migliore comprensione delle fasi della panificazione e la voglia di cimentarvi in nuove ricette!