Gebäck-Workshop in Orléans (45)

Im Programm :

1. 3h30min
2. Bis zu 8 Personen

Tauchen Sie ein in die reichhaltige und köstliche Welt des Gebäckhandwerks mit Barbara, einer leidenschaftlichen Bäckerin, die Ihnen die Türen ihrer Backstube öffnet. Lernen Sie, wie man hausgemachte Croissants und Schokoladenbrötchen nach reinster handwerklicher Tradition ohne Maschinen backt – wobei Ihr noch junges handwerkliches Können Ihr einziger Leitfaden ist.

Ablauf des Workshops (3,5 Stunden):

• Herzlicher Empfang in Barbaras Backstube und Vorstellung des Ablaufs des Workshops.
• Einblick in die einzelnen Schritte der Zubereitung des Blätterteigs, der bereits im Vorfeld vorbereitet wurde, damit Sie sich ganz auf das Formen konzentrieren können.
• Erlernen der wichtigsten Techniken für eine luftige und gleichmäßige Blätterung, anschließend Formung der Backwaren (Croissants, Schokoladenbrötchen…).
• Zubereitung Ihres eigenen Blätterteigs vor Ort, den Sie mitnehmen können, um ihn nach dem Workshop zu Hause weiterzuverarbeiten.
• Backen und Verkosten der geformten Backwaren vor Ort oder Verpacken zum Mitnehmen, um die Früchte Ihrer Arbeit beim Frühstück zu genießen.

Spezial-Workshop „Galette des Rois“ am 24.01. von 8 bis 12 Uhr.

Ein umfangreicher und technisch anspruchsvoller Workshop, perfekt für Backbegeisterte, die selbstgemachte Gebäckstücke mit nach Hause nehmen möchten … und das nötige Wissen, um diese zu Hause nachzubacken.