Workshop „Grundlagen der Konditorei“ in Orléans (45)

Im Programm :

1. 3h
2. Bis zu 8 Personen

Lernen Sie gemeinsam mit Barbara, einer leidenschaftlichen Konditorin und Lehrerin,die großen Klassiker der französischen Patisserie kennen. In einer gemütlichen Atmosphäre vermittelt Ihnen dieser Workshop die technischen Grundlagen, während Sie ein typisches Dessert zubereiten. Vom Teig bis zur Creme lernen Sie alle wichtigen Handgriffe kennen, um zu Hause Kreationen zuzubereiten, die einem Teesalon würdig sind.

Ablauf des Workshops (3 Stunden):

• Vorstellung des Rezepts des Tages (Beispiele: Paris-Brest, Fraisier, Zitronen-Baiser-Torte…) je nach gewähltem Termin.
• Zubereitung der unverzichtbaren Teige: Brandteig, Mürbeteig oder Zuckerteig, je nach Thema.
• Zubereitung der Grundcremes (Pâtissière, Mousseline, Zitronencreme …) unter der fachkundigen Anleitung von Barbara.
• Erlernen der Techniken zum Zusammenstellen, Spritzen und Veredeln, um Ihr Dessert perfekt in Szene zu setzen.
• Individuelle Beratung, Profi-Tipps und Anpassung an Ihr Niveau.

Am Ende des Workshops nehmen Sie Ihre eigene Kreation sowie fundierte Kenntnisse mit nach Hause, um das süße Abenteuer dort fortzusetzen. Ein kulinarisches Erlebnis für alle Niveaus in einer wohlwollenden und leidenschaftlichen Atmosphäre.