Patisserie-workshop „Kouign-Amann“ in het 11e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 3u
2. Tot 6 personen
3. Vanaf 12 jaar

Welkom bij deze workshop over de kouign-amann, dit knapperige en smeltende gebakje uit Bretagne. Je leert de belangrijkste handelingen van het recept en de tips om een perfect gekarameliseerde korst te krijgen.

Verloop van de workshop (3 uur):

• Uitleg over het recept en de stappen.
• Afwegen van de ingrediënten, maken van het deeg, bereiden van de boter, vouwen, snijden en bakken.
• Tijdens het bakken maak je een botermengsel om mee naar huis te nemen.
• Elke deelnemer gaat naar huis met zijn eigen creatie en het receptblad

Ga naar huis met je taart en alle geheimen om hem thuis nog eens te maken!