Oficina de pastelaria «Kouign-Amann» no 11.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 3h
2. Até 6 pessoas
3. A partir dos 12 anos

Bem-vindo a este workshop dedicado ao kouign-amann, este doce estaladiço e derretido originário da Bretanha. Irá aprender os passos essenciais da receita e as dicas para obter uma crosta caramelizada na medida certa.

Desenvolvimento da atividade (3 h):

• Apresentação da receita e das etapas.
• Pesagem dos ingredientes, preparação da massa, preparação da manteiga, enrolamento, corte e cozedura.
• Durante a cozedura, preparação de uma manteiga para levar para casa.
• Cada participante leva consigo a sua criação e a ficha da receita

Leve consigo o seu bolo e todos os segredos para o voltar a fazer em casa!