Konditoreikurs „Brandteig“ an der École Ducasse

Im Programm :

1. 4h
2. Bis zu 10 Personen
3. Ab 18 Jahren

Entdecken Sie in der Ducasse-Kochschule alle Techniken zur Zubereitung von Brandteig und lernen Sie, wie man köstliche Rezepte damit zaubert. Dieser Backworkshop dauert 4 Stunden.

Aber was ist eigentlich Brandteig? Es handelt sich um einen süßen Teig, der in der Konditorei verwendet wird. Aus ihm werden Windbeutel mit Vanillecreme, Schokoladen-Eclairs oder auch Profiteroles hergestellt.

Ablauf des Konditoreikurses (4 Std.):

• Lernen, den Brandteig zu beherrschen und selbstständig zuzubereiten.
• Zubereitung verschiedener Rezepte auf Basis von Brandteig: Paris-Brest, Kokos-Sesam-Windbeutel und Schokoladen-Chouquettes.
• Sie lernen jedes Rezept Schritt für Schritt kennen, und alle Zubereitungen werden vor Ort gemeinsam mit dem Chefkoch verkostet.

Der Brandteig wird für Sie wirklich keine Geheimnisse mehr bergen und Sie werden zu einem echten Backprofi! Diese Aktivität ist auch eine hervorragende Geschenkidee für einen geliebten Menschen, der sich für das Backen begeistert.