Aula de pastelaria «A massa choux» na Escola Ducasse

No programa :

1. 4h
2. Até 10 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Na Escola de Culinária Ducasse, descubra todas as técnicas para trabalhar a massa choux e aprenda a preparar receitas deliciosas. Este workshop de pastelaria tem a duração de 4 horas.

Mas, afinal, o que é a massa choux? É uma massa doce utilizada na pastelaria. Graças a ela, confecionam-se choux com creme, éclairs de chocolate ou ainda profiteroles.

Desenvolvimento do curso de pastelaria (4 h):

• Aprender a dominar a massa choux e a prepará-la de forma autónoma.
• Preparação de várias receitas à base de massa choux: Paris-Brest, choux de coco e sésamo e chouquettes de chocolate.
• Irá aprender cada receita passo a passo, e todas as preparações são degustadas no local com o chef.

A massa choux deixará de ter segredos para si e tornar-se-á um verdadeiro mestre da pastelaria! Esta atividade é também uma excelente ideia de presente para oferecer a um ente querido que seja fã de pastelaria.