Cursus patisserie „Soezendeeg“ aan de École Ducasse

In het programma :

1. 4u
2. Tot 10 personen
3. Vanaf 18 jaar

Ontdek in de Ducasse-kookschool alle technieken voor het verwerken van soezendeeg en leer hoe je heerlijke recepten kunt maken. Deze patisserie-workshop duurt 4 uur.

Maar wat is soezendeeg eigenlijk? Het is een zoet deeg dat in de patisserie wordt gebruikt. Hiermee maak je roomsoesjes, chocolade-éclairs of profiteroles.

Verloop van de patisseriecursus (4 uur):

• Leren omgaan met soezendeeg en dit zelfstandig bereiden.
• Verschillende recepten op basis van soezendeeg maken: Paris-Brest, kokos-sesamsoesjes en chocoladechouquettes.
• U leert elk recept stap voor stap, en alle bereidingen worden ter plekke samen met de chef geproefd.

Soezendeeg zal echt geen geheimen meer voor je hebben en je wordt een echte patisserie-expert! Deze activiteit is ook een geweldig cadeau-idee voor een dierbare die dol is op patisserie.