Cours de pâtisserie "La pâte à choux" à l'Ecole Ducasse

Au programme :

Au sein de l'Ecole de cuisine Ducasse, découvrez toutes les techniques pour travailler la pâte à choux et apprenez à réaliser de délicieuses recettes. Cet atelier de pâtisserie dure 4 heures.

Mais au fait, qu'est-ce que la pâte à choux ? C'est une pâte sucrée qui sert en pâtisserie. Grâce à elle, on confectionne des choux à la crème, des éclairs au chocolat ou encore des profiteroles. 

Déroulement du cours de pâtisserie (4h) : 

• Apprendre à maîtriser la pâte à choux et à la réaliser en autonomie.
• Confection de plusieurs recettes à base de pâte à choux : Paris-Brest, choux coco-sésame et chouquettes au chocolat.
• Vous apprendrez chaque recette pas à pas, et toutes les préparation sont dégustées sur place avec le chef.

La pâte à choux n'aura vraiment plus aucun secret pour vous et vous en deviendrez un vrai as de la pâtisserie ! Cette activité est également une superbe idée de cadeau à offrir à un proche fan de pâtisserie.