Privater Workshop zur Herstellung von Raclette-Käse im 18. Arrondissement von Paris

Käse-workshop

Privater Workshop zur Herstellung von Raclette-Käse im 18. Arrondissement von Paris

Von :

Paul, Gilles

5,0 (1 Bewertungen)

Paris 18ème (75)

Condition d’annulation

Eine Stornierung ist bis zu 4 Tage vor dem Leistungstermin kostenlos möglich.

Geltende Geschenkrichtlinien

Im Programm :

3h
Von 6 bis 7 Personen

Entdecken Sie die Geheimnisse der Raclette-Käseherstellung und stellen Sie unter Anleitung eines professionellen Käsemeisters Ihren eigenen Laib her. Sie arbeiten in der Käserei, und nach Abschluss Ihres Workshops müssen Sie zwei Monate warten (Reifezeit), bevor Sie Ihren Raclette-Abend veranstalten können.

Ablauf des Workshops (3 Stunden):

Einführung in die Herstellungstechnik
Erläuterungen zur Käseherstellung + Besichtigung der Molkerei & Käseverkostung
Schritt-für-Schritt-Herstellung Ihres Laibs aus frischer Milch: Labzugabe, Rühren, Brechen der Käsemasse, Abfüllen in Formen … der Herstellungsprozess wird für Sie keine Geheimnisse mehr bergen!
Ihr 6-kg-Käse wird anschließend 2 Monate lang im Keller reifen, bevor er auf Ihren Tisch kommt.

Mit Ihrem Laib können Sie 24 Gäste verwöhnen!

Die Preise

Keine Reservierungsgebühr

Herstellung von Raclette-Käse

Preis pro Person

90 €

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Der Ort

Adresse: 72 rue Philippe de Girard, 75018 Paris

Anfahrt:
- Metro-Linie 12: Max Dormoy

Praktische Informationen

Für diesen Workshop sind weder Vorkenntnisse noch Ausrüstung erforderlich. Die Teilnehmer werden über die geltenden Sicherheits- und Hygienemaßnahmen informiert, insbesondere im Produktionslabor.
Die erforderliche Schutzkleidung (Stiefel, Haube und Schürze) wird Ihnen zur Verfügung gestellt.
Sie werden per E-Mail darüber informiert, wann Ihre Käse abholbereit sind.