Privéworkshop raclettekaas maken in het 18e arrondissement van Parijs

Kaas workshop

Privéworkshop raclettekaas maken in het 18e arrondissement van Parijs

Door :

Paul, Gilles

5,0 (1 reviews)

Paris 18ème (75)

Annuleringsvoorwaarden

Annuleren is kosteloos mogelijk tot 4 dagen voor de datum van de dienstverlening.

Geldend cadeaubeleid

In het programma :

3u
Van 6 tot 7 personen

Ontdek de geheimen van het maken van raclettekaas en kom onder begeleiding van een professionele kaasmaker je eigen kaaswiel maken. Je gaat aan de slag in de kaasmakerij en na afloop van de workshop moet je twee maanden geduld hebben (rijpingstijd) voordat je je raclette-avond kunt organiseren.

Verloop van de workshop (3 uur):

Inleiding tot de bereidingstechniek
Uitleg over kaas + rondleiding door de zuivelfabriek & kaasproeverij
Stap voor stap je eigen kaas maken van verse melk: het toevoegen van stremsel, roeren, het losmaken van de wrongel, het in de vorm gieten... het hele proces zal geen geheimen meer voor je hebben!
Uw kaas van 6 kg wordt vervolgens 2 maanden in de kelder gerijpt voordat hij op uw tafel belandt.

Met uw kaas kunt u 24 gasten trakteren!

De tarieven

Geen reserveringskosten

De bereiding van raclettekaas

Prijs per persoon

€ 90

Cadeau geven Reserveren

Een cadeaubon geven Datum reserveren

De locatie

Adres: 72 rue Philippe de Girard, 75018 Parijs

Bereikbaarheid:
- Metro 12: Max Dormoy

Praktische informatie

Voor deze workshop is geen bepaald niveau of materiaal vereist. De deelnemer wordt gewezen op de geldende veiligheids- en hygiënemaatregelen, met name in het productielaboratorium.
Kleding (laarzen, haarnetje en schort) wordt u uitgeleend.
U wordt per e-mail op de hoogte gebracht wanneer uw kazen klaar zijn.