Workshop privado de confeção de queijo para raclette em Paris, 18.º arrondissement

Oficina do queijo

Workshop privado de confeção de queijo para raclette em Paris, 18.º arrondissement

Por :

Paul, Gilles

5,0 (1 avaliações)

Paris 18ème (75)

Condições de cancelamento

É possível cancelar sem custos até 4 dias antes da data do serviço.

Política de presente aplicável

No programa :

3h
De 6 a 7 pessoas

Descubra os segredos da produção do queijo raclette e venha fazer a sua própria forma de queijo acompanhado por um queijeiro profissional. Irá trabalhar na sala de produção e, no final do seu workshop, terá de aguardar 2 meses (período de maturação) antes de poder organizar a sua noite de raclette.

Desenvolvimento do workshop (3 horas):

Introdução à técnica de fabrico
Explicações sobre queijos + visita à leitaria e degustação de queijos
Fabrico passo a passo da sua forma a partir de leite fresco: adição de coalho, agitação, corte da massa, moldagem... o processo deixará de ter segredos para si!
A sua forma de 6 kg será depois maturada durante 2 meses na adega antes de chegar à sua mesa.

Poderá deliciar 24 convidados com a sua forma de queijo!

As tarifas

Sem custos de reserva

Produção de queijo para raclette

Preço por pessoa

€ 90

Oferecer Reservar

Oferecer um vale-presente Reservar uma data

O local

Morada: 72, rue Philippe de Girard, 75018 Paris

Acesso:
- Metro 12: Max Dormoy

Informações práticas

Não é necessário ter qualquer nível de experiência nem equipamento para este workshop. O participante será informado sobre as medidas de segurança e higiene exigidas, nomeadamente no laboratório de produção.
Será-lhe emprestado o equipamento necessário (botas, touca e avental).
Será informado(a) por e-mail sobre a disponibilidade dos seus queijos.