Taller "Conceptos básicos de pastelería" en Orleans (45)

En el programa :

1. 3 horas
2. Hasta 8 personas
3. A partir de 12 años

Iníciate en los grandes clásicos de la repostería francesa de la mano de Barbara, una chef apasionada y excelente profesora. En un ambiente acogedor, este taller te permitirá aprender las técnicas básicas mientras elaboras un postre emblemático. Desde la masa hasta la crema, descubrirás todos los pasos esenciales para elaborar en casa creaciones dignas de un salón de té.

Desarrollo del taller (3 h):

• Presentación de la receta del día (ejemplos: Paris-Brest, Fraisier, tarta de limón merengada…) según la fecha elegida.
• Elaboración de las masas imprescindibles: masa choux, masa de mantequilla o masa azucarada, según la temática.
• Preparación de las cremas básicas (pastelera, mousseline, de limón…) con los sabios consejos de Barbara.
• Aprendizaje de las técnicas de montaje, de repostería con manga pastelera y de acabados para realzar tu postre.
• Consejos personalizados, trucos de profesional y adaptación a tu nivel.

Al finalizar el taller, te llevarás tu propia creación y unos conocimientos sólidos para continuar la aventura dulce en casa. Un momento gourmet, accesible para todos los niveles, en un ambiente acogedor y apasionado.

Temas propuestos:

• Minis Paris Brest: sábado 19/09/26 de 14:00 a 17:30, sábado 24/04/2027 de 14:00 a 17:30
• Tropézienne: sábado 21/11/2026, de 14:00 a 18:30
• Charlotte: sábado 28/11/26, de 14:00 a 17:30
• Troncos de Navidad: sábado 19/12/26, de 14:00 a 18:30
• Tarta de fresas: sábado 29/05/2027, de 14:00 a 18:30