Workshop „Tartelettes“ im 12. Arrondissement von Paris

Im Programm :

1. 2h
2. Bis zu 8 Personen
3. Ab 15 Jahren

Tauchen Sie ein in die Welt der Patisserie und lassen Sie sich anleiten, raffinierte Törtchen zu kreieren, bei denen Geschmack und Ästhetik Hand in Hand gehen. Lernen Sie in einem gemütlichen Workshop alle Techniken kennen, um Desserts zuzubereiten, die Ihre Lieben beeindrucken werden.

Ablauf des Workshops (2 Std.):

• Begrüßung der Teilnehmer: Machen Sie es sich im Workshop gemütlich und entdecken Sie die Zutaten, das Zubehör und die Geheimnisse, die Ihren Törtchen den besonderen Pfiff verleihen.
• Zubereitung des süßen Teigs: Lernen Sie, wie man einen hausgemachten süßen Teig zubereitet – die perfekte Grundlage für all Ihre Kreationen. Sie erhalten alle Tipps, um eine zarte und zartschmelzende Konsistenz zu erzielen.
• Zubereitung der Creme oder Ganache: Für die Zitronentörtchen bereiten Sie eine milde und leicht säuerliche Bio-Creme zu. Für die Schokoladen-Karamell-Törtchen stellen Sie eine intensive Ganache aus dunkler Schokolade her, begleitet von hausgemachtem gesalzenem Butterkaramell, das cremig und köstlich ist.
• Techniken zur Veredelung: Meistern Sie die Zubereitung der Schweizer Meringue, um Ihre Zitronentörtchen zu veredeln, oder tragen Sie das Karamell elegant auf Ihre Schokoladen-Karamell-Törtchen auf. Jedes Detail zählt, damit das Ergebnis einer Konditorei würdig ist.
• Fertigstellung und Verkostung: Stellen Sie Ihre Kreationen zusammen, geben Sie ihnen den letzten Schliff und nehmen Sie Ihre Törtchen mit nach Hause – bereit zum Genießen oder Verschenken.

Am Ende des Workshops beherrschen Sie die Geheimnisse der Zitronentörtchen mit Baiser, der Schokoladen-Karamell-Törtchen oder der Erdbeer-Vanillecreme-Törtchen und nehmen Ihre köstlichen Kreationen mit nach Hause – das Ergebnis Ihres Know-hows und Ihrer Kreativität.